ويتكون الهيكل التنظيمي من :-
أ‌- السلطة التشريعية: وتتمثل في الجمعية العمومية (مجلس وزراء الزراعة العرب) والمجلس التنفيذي المنتخب من قبلها والمكون من سبعة وزراء.ب‌- السلطة التنفيذية: وهي المتمثلة بالمدير العام يعاونه نائب ومستشارون، وجهاز فني مكون من إدارات ومراكز متخصصة تضم أقسام يعمل بها خبراء المنظمة• أهمية التنظيم:مواجهة المتطلبات.1. توضيح ديناميكية العملية الإدارية.تسهيل عملية التخطيط.2. تسهيل مراحل التنفيذ.3. تحسين مستوى الأهداف.4. تحديد مستوى العمل.5. تنسيق الأعمال المطلوبة مع بعضها.• العوامل المؤثرة في مدى التنظيم:1- المستوى الاجتماعي والمعيشي.2- عدد الأفراد وأعمارهم.3- صفات وميول الأفراد.4- وضوح الأهداف ومستوى العمل.5- الاهتمام بإجراءات التنفيذ.